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对于经常烹饪的小伙伴来说，粘锅绝对是最讨厌的事情。煎炒几秒就粘锅，甚至放了油还会粘上，炒出来的菜品都会带着焦味，清洁的时候也得用钢丝球用力刷才能洗干净，体验极差。

而不粘锅通过使用化学涂层来实现不粘的效果，但是在高温条件下化学涂层有可能释放出有害物质或者出现涂层脱落的情况，并且涂层的脱落和化学物质的析出并不易被察觉，存在潜在风险，影响我们的身体健康。

因此，钛0涂层不粘锅就成了大众的新选择，没有化学涂层，也就杜绝了上述的风险。不过钛锅之间也有很多区别，根据钛的含量不同又可以分为“有钛产品”和“纯钛产品”，而这次我们拿到的九阳蓝钛0涂层炒锅则是纯钛，并且采用了更加先进的蓝钛工艺。那么它的表现究竟如何呢？蓝钛工艺又好在哪里？让我们一起来看看吧！

一、外观——好材质 好设计

和传统的不粘锅不同，九阳蓝钛0涂层炒锅采用的是优质纯钛板材，在生产过程中钛会和氧气发生反应形成一层致密的氧化膜，九阳通过【蓝钛超音速】技术将温度控制在580度，让表面形成了一层蓝色的氧化层，从而提升锅具的硬度、耐腐蚀性和化学稳定性，所以我们可以看到锅内呈现出淡淡的蓝紫色，如同火箭发射时的高温尾焰。

锅底采用了中式小圆底设计，更符合国人的炒菜需求，翻炒更顺畅；手柄部位均才用高品质不锈钢材质，在提供高强度刚性的同时带来舒适手感，易清洁好打理。

锅盖部分才用了可立式设计，可以轻松的放在放在桌面上，避免了烹饪过程中反放锅盖易烫手、平放锅盖易污染的问题。

同时，随锅附赠不锈钢铲，用户无需额外购买，搭配九阳蓝钛0涂层炒锅使用体验更佳。

二、体验——真不粘 好打理

九阳蓝钛0涂层炒锅的最大亮点正是其“0涂层不粘锅”的特性，在没有化学涂层的加持下，是否真的能做到炒菜不粘呢？我们也实际烹饪了一些菜品进行验证。

首先是无油煎蛋。日常煎蛋本就容易粘锅，在不放油的情况下，干烧也更容易让蛋液糊在锅底。而在我们的测试中，鸡蛋液仅仅是在锅的表面凝结，锅铲轻轻翻炒就能轻松刮下来，丝毫没有糊锅的情况。

接着，我们也用豆腐进行了测试。在煎豆腐的过程中，放的油比较少，不过豆腐底部也没有出现粘连的情况，在翻面后也可以看到豆腐煎制上色比较均匀，没有粘锅、表皮破损的情况。

最后，我们也用五花肉进行了测试。肉类在炒制过程中很容易糊锅粘底，而此次测试中并没有出现这些情况，五花肉的油脂被逼出，肉皮和肥肉部分也没有粘锅，效果十分出色。

通过上述的三项测试，相信大家对于九阳蓝钛0涂层炒锅的不粘效果已经有了深刻的了解，对于烹饪爱好者而言，这样一款产品确实能够大幅度改善烹饪体验，出菜品相更加完美。

得益于其出色的不粘效果，在餐后清洁时也更加简单，只需要清水冲洗就能去除大多数油污，搭配清洁剂使用无需费力刮擦，简单擦拭就能恢复如新。

此外，值得一提的是，如果你家里用的是钢丝球刷锅也没问题，九阳蓝钛0涂层炒锅拥有极强的硬度，无论是钢丝球洗刷还是钢铲翻炒都不会留下划痕，更不会影响不粘效果。

三、钛锅技术差异及健康问题

钛锅是锅具发展的全新方向，各大品牌都推出了不少产品，那么九阳和他们又有哪些区别呢？又如何判断其中的好坏呢？

市面上的钛锅大体可分为2种：1、有钛产品，这种一般是采用钛熔射工艺，钛含量低于20%，长期使用就会出现变色和食物沉积，且容易掉粉末；2、纯钛产品，钛含量高于99%，一般采用点阵微坑工艺，长期使用后同样会出现变色、沉积问题，容易留下划痕。

九阳蓝钛0涂层炒锅属于纯钛产品，不过工艺不同，是九阳专利【蓝钛超音速】技术，表面致密光滑无微孔，不易出现沉积变色问题，并且硬度高耐磨耐腐蚀，即便是放在洗碗机清理也没问题。

此外，由于没有使用化学不粘涂层，在长久的使用过程中，自然就不会出现化学涂层脱落、化学物质析出等问题，对于用户而言也更加安全。

所以，大家在选购钛锅时，建议优先选择纯钛且工艺先进的产品。可以通过感受其表面是否光滑、炒糖色是否留色来判断其是否与宣传海报相符，优先选择表面光滑耐摩、炒制后不变色的产品。当然，如果你不想那么麻烦，那么九阳蓝钛0涂层炒锅就是个不错的选择。

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